Ensalada de judías verdes / Green bean salad …Una ventaja es el tiempo de cocción, ya que para la ensaladilla rusa hay que cocer las patatas y eso lleva un rato. Esta ensalada de judías verdes te hará disfrutar de lo lindo, comer sano, bajar esos calores del verano, manteniendo ese tipo tuyo tan bueno que está y llenarte de propiedades nutricionales de las buenas..An advantage is the cooking time, since for the Russian salad you have to cook the potatoes. This green bean salad will make you enjoy for good, eat healthy, lower those heats of the summer, keeping that body of you as good as it is and fill you with nutritional properties of quality. …. leer más / read more.

Ñoquis de patata / Potato gnocchi …Quería comentar el dato de las proporciones para los ñoquis, para que se extienda, para que todo el mundo lo sepa. Y si vas a Master Chef, hazme caso, pela y rompe las patatas y cocínalas al vapor que no tardas nada. Mientras, vete a la cocina y comprueba en tu casa que estos ñoquis están muy ricos.… I wanted to comment on the proportions data for the gnocchi, so that it extends, so that everyone knows it. And if you go to Master Chef, listen: peel and break the potatoes and steam them, it will be super quick. Meanwhile go to the kitchen and check that these gnocchi are very tasty at home…. leer más / read more.

Arroz con verduras y salsa de soja / Rice with vegetables and soy sauce …quería enseñaros esta receta porque es de aprovechamiento. En el video muestro cómo hervir un arroz para aquellos que necesiten saber la receta desde cero. Te recomiendo que cuando tengas un poco de arroz de sobra te aventures con esta receta. Sobre todo si te sobra lo justito, porque cuando le añades las verduras la cantidad de comida aumenta considerablemente… I wanted to show you this recipe because it is useful. In the video I show how to boil rice for those who need to know the recipe from scratch. I recommend that when you have some leftover rice, you will venture out with this recipe. Especially if you have left not too much, because when you add the vegetables the amount of food increases considerably... leer más / read more.

Ensalada vegana de quinua / Quinoa vegan salad Esta ensalada de quinua se la he dado de comer a gente que en un principio, por los ingredientes, saldrían corriendo pero que por educación la han probado y resulta que me han dejado los platos limpios. No todo tiene que llevar queso elástico fundido para ser sexy y delicioso. Porque si cocinas rico, comes rico… …I have given this quinoa salad to people who at first, for the ingredients, would run away but for education they have tried and it turns out that they have left me the dishes clean. Not everything has to carry melted cheese to be sexy and delicious. Because if you cook tasty, you eat tasty.... leer más / read more.

Guiso de garbanzos especiado / Spiced chickpeas stew El guiso de garbanzos especiado es una de esas recetas para salir del paso con mucho arte y satisfacción final. Utilizo mucho las legumbres cocidas de bote porque te permiten hacer comidas sanas con mucho sabor, en poco tiempo. Es una receta abierta que acepta casi cualquier ingrediente vegetal… …The spiced chickpea stew is one of those recipes to get out of the way with much art and ultimate satisfaction. It is an open recipe that accepts almost any vegetable ingredient,.... leer más / read more.

Pan de aceitunas / Olive bread si eres un “pan papanatas” como yo, con las masas, no salgas corriendo porque mi pan de aceitunas viene sin posibilidad de errores. Crecerán en el horno ante tus propios ojos. Y después tendrás unos panes con un precioso color dorado en el exterior y maravillosamente pálidos en el interior… …So if you are the worst with breads, like me, do not run away because my black olive bread comes without possibility for errors. They will grow in the oven in front of your very eyes. And then you’ll have some breads with a lovely golden color on the outside and wonderfully pale in the inside... leer más / read more.

Croquetas de puerro / Leek croquettes Un respeto a las croquetas como yo y a las croquetas en general. Si no quieres engordar come pocas, si puedes (me río para mis adentros, porque no vas a poder, esto es too much) o come otra cosa. Pero las croquetas de puerro, o de lo que tú quieras, se inventaron para el disfrute calórico por un módico precio.… … In many A respect for the croquettes like me and the croquettes in general. If you do not want to gain weight, eat few, if you can (I laugh to myself, because you will not be able to, this is too delicious) or eat something else. Croquettes, were invented for the calorie enjoyment for a small fee... leer más / read more.

Mutabal / Baba ganoush …En muchas webs no diferencian el baba ganoush del mutabal, en la wikipedia son la misma receta. El mutabal lleva tahín siempre y en ocasiones yogur. El baba ganoush suele llevar sirope de granada o pepitas de granada y no lleva tahini, tampoco yogur. El limón el ajo y el aceite son imprescindibles en los dos casos.… … In many webs do not differentiate baba ganoush from mutabal, in wikipedia are the same recipe. The mutabal always goes with tahini and occasionally yogurt. Baba ganoush usually has pomegranate syrup or pomegranate seeds and does not have tahini, neither yogurt. Lemon garlic and oil are essential in both cases.. ... leer más / read more.

Ensalada de batata y queso de cabra / Sweet potato and goat cheese salad …La mezcla, del dulce salado me encanta y de ahí surge la receta de batata con queso de cabra, una combinación deliciosa. La batata es dulce y campestre como las cabras, por eso va tan bien con el queso, salado.…I love the mixture of salty and sweet and from that comes the recipe of sweet potato with goat cheese, a delicious combination. The sweet potato is sweet and country flavored, like goats, so it goes very well with the salty cheese.... leer más / read more.

Bizcocho vegano de chocolate / Vegan chocolate cake …¡Chocolatástico! Es el bizcocho de chocolate más jugoso e intenso que vayas a llevarte a la boca. Nadie sabrá que no lleva tres toneladas de mantequilla, ni ochenta mil huevos, como los brownies tradicionales… … Chocolatastic! It is the most juicy and intense chocolate cake you are going to take to your mouth. No one will know that it does not carry three tons of butter, nor eighty eggs, like traditional brownies. ... leer más / read more.

Gachas de avena / Porridge …para mi es una de las mejores formas de comer fruta en invierno, personalmente, me da mucha pereza porque está fría. Pero al colocar la fruta fresca sobre las gachas de avena calientes…. ¡eso es increíble! cómo algo tan sencillo puede estar tan bueno.¡De verdad, de la buena, te digo que te hagas unas gachas de avena!… …is one of the best ways to eat fruit in winter, personally, I feel very lazy about it because it’s cold. Adding the fresh fruit on the hot porridge…. that is incredible! How something so simple can be so good. Really, for good, porridge is freaking good! leer más / read more.

 

 

Sopa de verduras, lentejas y pasta / Vegetable soup, with veggies, lentils and pasta …En España comemos la sopa Juliana, que está hecha de verduras cortadas en juliana y aunque suele estar buena, tampoco te hace levantarte de la silla a por más. La sopa que hago hoy es una mezcla entre la sopa Juliana de toda la vida y la Minestrone, también de toda la vida de los italianos.… …In Spain we eat Julienne soup, which is cooked with julienne cut up vegetables and it’s usually good, but doesn’t make you get up of the chair and serve yourself more.The soup I bring to day it’s a mix between the traditional Spanish Julienne soup and the Minestrone, also traditional for Italians. … leer más / read more.

Curryflower, coliflor al curry / Cauliflower curry …La coliflor es una verdura que genera amores y odios. Desde luego en casa, a mi novio no le gustaba, hasta que empecé a cocinarla al curry y de ahí surge la Curryflower. Gracias a esta receta he conseguido que la coliflor, poco a poco, no sólo sea aceptada con curry si no que también en el resto de versiones.… …Cauliflower is a vegetable that generates loves and hates. At home, my boyfriend didn’t like it, of course, till I started cooking it with curry and that’s where my Curryflower comes from. Thanks to this recipe, I manage that cauliflower, step by step, becomes accepted not only with curry but also in many different ways. … leer más / read more.

Chili sin carne / Meatless chili …El chili sin carne tiene poderes mágicos que te dan un bienestar infinito, sin gurús, ni rituales, sólo con alubias. El chili en sí está buenísimo y es una receta muy difícil de fallar. Además comes legumbres, pan, verduras y frutas en crudo…. …Meatless chili has magical powers that give to you an infinite well-being, without gurus, or rituals, just with beans.The chili on its own is delicious and a recipe very difficult to fail. Plus you eat legumes, bread, veggies and raw fruits leer más / read more.

Patatas en salsa verde, versión vegana / Green sauce potatoes, vegan version A mi me han gustado siempre, antes las cocinaba con merluza, pero al empezar mis trotes vegetarianos sustituí la merluza por algas y la verdad es que me quedan mejor ahora… …I love this dish always, before I just to cook them with hake, but when I started my walk through vegetarian world I replaced hake for seaweed and the truth is that now is nicer than before. leer más / read more.

Espaguetis, tomates cherry, ajo y setas / Spaghettis, cherry tomatoes, garlic and mushrooms …Espaguetis, aceite y ajo, son de por sí una mezcla estupenda, pero si le añades el crujiente de las setas, el frescor de los tomates cherry y el punto del perejil… …Spaghettis, olive oil and garlic, are a great combination, but if you add the crunchiness of the mushrooms, the freshness of the cherry tomatoes and the parsley touch… leer más / read more.

Falafel de lentejas / Falafel de lentejas …es muy fácil de cocinar porque acepta muchas variaciones, no necesitas todas las especias siempre, ni usar las mismas hierbas, puedes añadir pan, frutos secos o como una hamburguesa, con ketchup y queso… …is very easy to cook because accepts many variations, you don’t need all the spices always, neither using the same herbs, you can add bread, nuts or eat them as a burguer, with ketchup and cheese… leer más / read more.

Judías verdes con frutos secos / Green beans with nuts …vienen bien para limpiar restos de culpabilidad cuando te has pasado con otras cosas malvadamente deliciosas.Las croquetas necesitamos estar rellenas para ser felices…. … its very good to clean guiltiness after you had a bit too much of delicious evilness. Croquettes, like me, need to feel stuff to be happy… leer más / read more.

Arroz integral salteado con verduras / Stir fry brown rice with veggies …Pasas en el wok o sartén tan solo cuatro minutos. Rápido y delicioso. No creo que haya excusas para no cocinar este arroz…. …You’ll be in the wok or pan just four minutes. Quick and delicious. I don’t think there are credible excuses for not cooking this rice.. … leer más / read more.

Nachos 2 salsas / 2 sauces nachos …Dos recetas tan sencillas que podrían ser menos preciadas pero yo no menos precio nada que esté delicioso… …These two recipes are so easy that they could be underappreciated, but I don’t underappreciate delicious things… leer más / read more.

Ensalada de cuscús / Couscous salad …¡Qué bonita es ésta ensalada! Amor verdadero (true love) a primera vista. Está guapísima con sus colores y perlitas de cuscús. Por dentro, una maravilla de propiedades… …This salad is so nice! It is true love (amor verdadero) at first sight. She is beautiful with her colors and couscous pearls. In the inside, full of wonderful properties… leer más / read more.

Berenjenas Rellenas / Stuffed Eggplants / Imam bayildi …Se desmayó el Imam receta perfecta para el Tupperware… …The imam fainted is a perfect recipe for the next day and for Tupperware… ver más / watch more

Champis a la crema / Creamy Mushrooms … no es una planta, no es un animal ¡son champiñones!… …It’s not a plant, it’s not an animal they are mushrooms!.. ver más / watch more BLANCO BLANCO BLANCO 

Arroz verduras, paella socarrat / Veggies rice, paella socarrat …un día, dándome un baño Cantábrico con mi prima, vi un… …having a swim in the Cantábrico with my cousin, I saw a perfectly… leer más / read more. 

Bizcoho de té / Tea sponge cake …no lleva mantequilla, las croquetas como yo debemos evitar las delicias como la mantequilla…. …butter free, croquetas like me have to avoid delicious stuff like butter… leer más / read more.

Arroz blanco delicioso / Delicious white rice …arroz de mi abu con sabores mediterráneos rico tal cual…my grandma rice with mediterranean flavour, delicious… leer más / read more.

Tomate frito / Homemade tomato sauce ...el tomate es una fruta y mi consejo para comprar tomates es… Tomato is a fruit and my advise for buying tomatoes is… leer más / read more. blanco blanco 

Pencas rellenas de quesos / Cheese stuffed chard stalks …delicioso plato español de las mamás de los 70´s-90’s… delicious spanish dish from the mamas of the 70’s-90’s… leer más / read more blanco

Paté de aceitunas negras / Black olive paté …para los amantes de los sabores fuertes y la morcilla… for lovers of strong flavors and black puding… leer más / read more. blanco blanco blanco blanco

Curry de garbanzos y espinacas / Chickpeas and spinach curry …no salgas corriendo si te falta algún ingrediente… there is no need for you to run if you lack any ingredient… leer más / read more.

Hummus de remolacha / Beet hummus …Cómetelo con unas pitas tostadas. ¡Disfruta!… Eat it with some toasted pitas. Enjoy!… leer más / read more.

Ensalada de pimientos de asados / Roasted red pepper salad …márcate un alioli de ajo asado… make a point with homemade roasted garlic Alioli sauce… leer más / read more.

Patatas sin carne / Meatless potatoes ¡Qué sabores! ¡Qué texturas! Increíble señoras y señores…What textures! Incredible ladies and gentlemen… leer más / read more.

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