• Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Gmail
  • Delicious

BIZCOCHO DE YOGUR MEJORADO.

1 yogur natural / 1 medida de azúcar / 2 medidas de aceite de girasol/ 3 medidas de harina / 1 sobre de levadura / 2 limas / 2 huevos / 1 tableta de chocolate blanco / 4-6 cdas nata.

El bizcocho de yogur, es probablemente, para mi, como cocinera, el mejor bizcocho del mundo. Porque está delicioso, es fácil, rápido y no tienes que pesar nada. Además se puede jugar mucho con las proporciones y hacer bizcochos diferentes, tomando éste como base. Además si le pones otro tipo de cobertura, con queso de untar, por ejemplo, cambia mucho, también lo puedes rellenar de mermelada. Y si le añades zumo y ralladura de naranja, ya no es de limón, es de naranja.

Cuando voy a los supermercados, miro lo que compran el resto de personas. Y así aprendo un poco de muchos tipos de comensales. Sé que los humanos, nos lo hemos montado mal y que ya no tenemos tiempo para cocinar. Mucha gente me lo dice. Pero cuando veo a esas personas en caja con un bizcocho de esos básicos pienso: estás tirando tu dinero y tu autoestima, pensando que no tienes tiempo ni habilidades para hacer tú un bizcocho. Pues te voy a decir una cosa, tienes tiempo y habilidades de sobra para hacer este bizcocho. Son diez minutos, de sacar y mezclar ingredientes y 35 de horno, donde se cocina solo. En ese tiempo puedes ponerte más guapa o más guapo, para esa celebración a la que pensabas en un principio llevarte un bizcocho, hecho por un robot en algún lugar frío y lejano. Pero a última hora, ves mi video y decides darle un vuelco a tu vida y a la de aquellas personas que vayan a la fiesta. Demostrándote a ti mismo, misma, que tienes habilidades suficientes como para hacer un postre muy sexy en 15 minutitos. Y cuando la gente lo pruebe, abre los brazos y disfruta de la lluvia de piropos, tan merecida, que te va a caer. Si lo haces el día anterior, te recomiendo que lo guardes en film y que le pongas la cobertura a última hora. ¡A la cocina bizcochitos!

LEE EL PASO A PASO

PRECALIENTA EL HORNO A 180 º

·Engrasa y enharina tu molde.

BATE.

·Dos huevos con una medida de azúcar.

·Incorpora el aceite hasta que esté bien mezclado.

·Añade el yogur y mezcla.

·Añade la ralladura de lima y el zumo.

·Una vez bien mezcladita, tamiza las tres partes de harina, el sobre de levarura, una piza de sal y bate hasta que este homogéneo.

NO ABRAS EL HORNO LOS PRIMEROS 30 MINUTOS.

·Mete la masa en el molde y llévalo al horno. Déjalo cocinarse a 180 º sin ventilador, unos 35 – 40 minutos. El tiempo depende mucho del horno, del material y el diámetro del molde. Cuando el cuchillo salga limpio, el bizcocho está listo.

DEJA ENFRIAR TU BIZCOCHO EN EL MOLDE

·Mientras se enfría, prepara la cobertura, funde el chocolate blanco en el micro con una cucharada de nata y después vete añadiendo poco a poco más nata, hasta tener una cobertura brillante y fluida.

MONTA TU BIZCOCHO

·Añádele la cobertura y si tienes-quieres unos frutitos rojos.

¡BIZCOCHITO LISTO DARLINGS!

  • Facebook
  • Twitter
  • Google+
  • Pinterest
  • Gmail
  • Delicious

IMPROVED YOGURT SPONGE CAKE.

1 plain yogurt / 1 measure of sugar / 2 measures of sunflower oil / 3 measures of flour / 1 packet of baking powder / 2 limes / 2 eggs /1 tablet of white chocolate / 4-6 tbs cream.

The yogurt cake is probably, for me, as a cook, the best sponge cake in the world. Because it’s delicious, it’s easy, fast and you do not have to weigh anything. In addition you can play a lot with the proportions and make different cakes, taking this as a base. Also if you put another type of coverage, with cheese spread, for example, changes a lot, you can also fill it with jam. And if you add juice and orange zest, it’s no longer lemon, it’s orange.

When I go to the supermarkets, I look at what other people buy. And so I learn a little from many types of diners. I know that we, humans, have ridden it badly and that we no longer have time to cook. Many people tell me. But when I see those people with an industrial basic sponge cake I think: you are throwing away your money and your self-esteem, thinking that you do not have the time or skills to make a cake. Well I’ll tell you one thing, you have time and skills to spare to make this sponge cake. It takes ten minutes to extract and mix ingredients and 35 minutes of oven, where it cooks on its own. In that time you can get prettier or more handsome, for that celebration you thought, at first, to take a cake, made by a robot somewhere cold and distant. But at the last minute, you see my video and decide to turn your life around and that of those people who go to the party. Demonstrating yourself, same, that you have enough skills to make a very sexy dessert in 15 minutes. And when people try it, open your arms and enjoy the rain of compliments, so deserved, that you will fall. If you do it the day before, I recommend that you keep it in film and that you put the coverage at the last hour. To the kitchen biscuits!

READ STEP BY STEP

PREHEAT THE 180º OVEN

· Grease and flour your mold.

WHISK.

· Two eggs with a measure of sugar.

· Incorporate the oil until it is well mixed.

· Add the yogurt and mix.

· Add the lime zest and the juice.

· Once well blended, sift the three pieces of flour, the envelope of yeast, a pinch of salt and whisk until it is homogeneous.

DO NOT OPEN THE OVEN THE FIRST 30 MINUTES.

· Put the dough in the mold and take it to the oven. Let it cook at 180 º without fan, about 35 – 40 minutes. The time depends a lot on the furnace, the material and the diameter of the mold. When the knife comes out clean, the cake is ready.

LETS COOL YOUR SPONGE CAKE IN THE MOLD

· While it cools, prepare the cover, melt the white chocolate in the micro with a spoonful of cream and then gradually add more cream, until you have a bright and fluid coverage.

ASSEMBLE YOUR SPONGE CAKE

· Add the coverage and if you have-you want some little red berries.

CAKE READY DARLINGS!

SUSCRÍBETE / SUBSCRIBE

Pin It on Pinterest

Share This