NACHOS 2 SALSAS.

ENSALADA DE REPOLLO para 6: ½ Repollo pequeño / 2 zanahorias / 1/2 puerro / cilantro / 2 cucharadas yogurt griego / 2 cucharadas de mayonesa / 2 cucharadas de aceite de oliva. GUACAMOLE para 3: 1 Aguacate / 1/2 cebolla fresca / 1 tomate / 1 lima / aceite de oliva.¡Sal, pimienta y nachos para todo!

Hoy os traigo dos salsas muy famosas, coleslaw y guacamole, las dos, por supuesto, al modo Deniz Rules, si queréis cambiar cositas o comentarlas soy todo oídos. Dos recetas tan sencillas que podrían ser menos preciadas pero yo no menos precio nada que esté delicioso. Y además de estar riquísimas son muy socorridas porque las puedes juntar con un montón de recetas diferentes, van muy bien con comida mexicana y tex mex, y es que yogurt de la ensalada de repollo apaga el fuego en cualquier paladar y por lo tanto lo hace perfecto para las comidas ardientes y picantonas. Por otro lado el guacamole, genial para sándwiches, bocatas, tostas y a paladas si eres una loca del aguacate como yo.

Desde aquí puedo oír ciertos susurros de crítica diciendo que esta receta engorda un montón y tengo un par de cositas que decir al respecto: lo primero, es que la fama de que el aguacate engorda me pone un poco nerviosita, sí engorda, para ser una fruta, pero te rellena de grasas híper saludables, que necesitas. Te engorda de la misma forma que el salmón pero sin matar a nadie, así que si vas a criticar a los aguacates tendrás también que criticar a los salmones, las almendras y muchas otras delicias que nutren más que engordan.  Por lo tanto comer aguacate merece la pena y mucho porque tienes vitamina A, C, D, K y del grupo B, ácido fólico, magnesio, potasio y omega 3 ¿qué más quieres?. Ahora, defiendo la ensalada de repollo, porque a parte de su aporte vitamínico, aquí lo comes en crudo, tiene muy pocas calorías, y no  pasa nada por añadir unas cucharadas de delicia salsera. Decir además que si juntas en tu boca la ensalada de repollo, el aguacate y los nachos verás las estrellas y el arcoíris al mismo tiempo. Esto te cura todos los males. Si estás de bajona, cocina: coleslaw, guacamole, nachos. Si estás feliz, celebra, comparte y cocina: coleslaw, guacamole y nachos.  Si te invitan a una fiesta, lleva algo no seas rancio y cocina: coleslaw, guacamole y nachos.

2 SAUCES NACHOS.

COLESLAW for 6: ½ Small cabbage / 2 carrots / ½ leek / coriander / 2 tbs greek yogurt / 2 tbs of mayo / 2 tbs of olive oil. GUACAMOLE for 6:1 Avocado / 1/2 young onion / 1 tomato / 1 lime / olive oil. Salt and pepper for everything!

Today I bring you two very famous sauces, coleslaw and guacamole, two of them, of course, Deniz Rules way, if you want to change things or comment I’m all ears. These two recipes are so easy that they could be underappreciated, but I don’t underappreciate delicious things. And beside being the richest are very useful because you can join them with a heap of different recipes, they match very good with mexican food and texmex, because the yogurt in the coleslaw salad, turns off any fire in the palate so it’s great for hot and spicy foods. On the other hand it’s the guacamole, awesome for sandwiches, subs, toasts and with a spoon if you are so crazy for the avocados as I’m.

From here I can hear certain whispers of critique saying that this is a very fattening recipe and I have some things to say about that: first thing, is that the fame of the avocado as fattening makes me a bit nervous, yes it’s fattening, to be a fruit, but it fills you with super healthy fats, that you need. It makes you fat as the salmon does, but with out killing, so if you are going to criticize the avocados you’ll have to criticize the salmons, the almonds and lots of other delightful things which are more nutritious than fattening. So, it’s worth to eat avocado because you have vitamins, A, C, D, K and B group, folic acid, magnesium, potassium and omega 3 what else do you want? Now, I’m going to defend the cabbage salad, because a part of its vitamins, here you eat it raw, has very few calories, and nothing happens if you add some table spoons of delicious sauce. I also have to say that if you mix in your mouth, coleslaw, guacamole and nachos you will see the stars and the rainbow at the same time. This cures from everything. If you are sad, cook: coleslaw, guacamole and nachos. If you feel happy, share and cook: coleslaw, guacamole and nachos. If some one invites you to a party, take something with you, don’t be staleness and cook: coleslaw, guacamole and nachos.

 

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