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PATÉ CHORIZO VEGANO.

300 g garbanzos YA remojados / 100 g de almendras / 8 Dientes de ajo / 4 cdas pimentón / 2 cdas levadura de cerveza / 1 cdta comino / 1 cdta ajo en polvo / 1 puntita de pimienta blanca / 1 cda aceite de coco / 1 cda aove / 350 g agua / sal.

Hay gente que se ofende cuando oye hamburguesa, albóndiga, chorizo y nos referimos a algo vegano, por eso he dejado el título un poco abierto: paté chorizo vegano y si aún así ofendo a alguien, porque es una receta sin cerdo muerto, pues… que os den morcillas veganas. En lo que estamos todos de acuerdo, es en que este paté chorizo vegano está delicioso. Lo he puesto a prueba con amigos veganos y carnívoros y triunfa. Pero además de su sabor este de paté chorizo vegano es genial por todas las propiedades que tienen sus ingredientes. Los garbanzos, con sus vitaminas B6, C, E y K, calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio… las almendras, tienen rivoflavina y mucha vitamina E, el ajo es uno de los mejores antibióticos naturales, el pimentón tiene mucha vitamina C y el maravilloso licopeno y por último la levadura de cerveza que es antitumoral, probiótica, digestiva, analgésica… y muchas cosas bonitas más. Por cierto, parece que es un producto nuevo, pero se descubrió y empezó a utilizar en Mesopotamia, yes. La técnica es la que se utiliza para hacer queso de garbanzo vegano, sí, queso vegano, se puede decir y no explota el mundo. Si el sabor maravilloso y las propiedades increíbles no os convencen, que sepáis que es una receta para todos los públicos, veganos, intolerantes al gluten, a la lactosa, carnívoros, diabéticos y fácil no, facilisima. Además de congelar y descongelar de maravilla. ¡Venga esos robots que se pongan a currar!

LEE EL PASO A PASO

REMOJA LOS GARBANZOS AL MENOS 8 HORAS

·Añade en un robot: los garbanzos, las almendras, los ajos, el pimentón, la levadura de cerveza, el comino, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la sal y el agua. Tritura.

AÑADE LA MEZCLA A UNA CAZUELA

· A fuego medio bajo.

· No dejes de remover, insistiendo en los bordes y el centro.

·En unos ocho minutos estará suficientemente duro.

·Mete la mezcla en un recipiente y cuando esté fría…

¡A UNTAR!

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VEGAN CHORIZO PATE.

10.5 oz chickpeas ALREADY soaked / 3.5 oz almonds / 8 Garlic cloves / 4 tbsp paprika / 2 tbsp nutritional yeast / 1 tbsp cumin /1 tbsp garlic powder / 1 touch of white pepper / 1 tbsp coconut oil / 1 tbsp olive oil 12.3 oz water / salt.

There are people who get offended when they hear hamburger, meatball, chorizo ​​and we mean something vegan, that’s why I left the title a little open: vegan chorizo pate ​​and if I still offended someone, because it is a recipe without dead pork, well… go back where you came from. What we all agree on, is that this vegan sausage paté is delicious. I’ve put it to the test with vegan friends and not vegans and it triumphs. But in addition to its flavor, this recipe of vegan chorizo pate is great for all the properties that have their ingredients. Chickpeas, with their vitamins B6, C, E and K, calcium, phosphorus, potassium, zinc, magnesium … almonds, have rivoflavin and a lot of vitamin E, garlic is one of the best natural antibiotics, paprika has a lot of vitamin C and the wonderful lycopene and finally the nutritional yeast that is anti-tumor, probiotic, digestive, analgesic… and many more beautiful things. By the way, looks like it is a new product but it was discovered and started to be used in Mesopotamia, yes. The technique for this vegan chorizo pate is like the one for chickpea vegan cheese, yes, vegan cheese, you can say and it does not explode the world. If the wonderful flavor and the incredible properties do not convince you, let you know that it is a recipe for all the publics, vegans, intolerant to the gluten, to the lactose, carnivores, diabetics and and for healthy sporty people. In addition, is perfect to freeze and thaw wonderfully. Come one those robots start working!

READ STEP BY STEP

SOAK THE CHICKPEAS AT LEAST 8 HOURS

· Add in a robot: chickpeas, almonds, garlic, paprika, brewer’s yeast, cumin, garlic powder, white pepper, salt and water. Blend.

ADD MIX TO A POT

· To medium low heat.

· Do not stop stirring, insisting on the edges and the center.

· In about eight minutes it will be hard enough.

· Put the mixture in a container and when it is cold …

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