SOPA DE MAÍZ. Paso a paso:
·Preparar ingredientes.
·Pochar: el apio, los pimientos y el puerro.
·Añadir el máiz y la patata. Rehogar.
·Incorporar el zumo de lima. Evaporar
·Verter la leche de coco y el agua. Mezclar.
CORN CHOWDER. Step by step:
·Prepare ingredients.
·Cook: celery, peppers and leek.
·Add the corn and potato. Saute.
·Add the lime juice. Evaporate
·Pour coconut milk and water. Mix.
TRUFAS, bolas de energía. Ingredientes: 200 g de avellanas tostadas / 150 g dátiles sin hueso / 125 ml zumo de naranja / 1 cda de aceite de oliva virgen extra / 2 cdas de cacao puro en polvo / 1/2 cdta sal / 2 cdas coco seco / Rellenos y reboce: 7-8 avellanas…
ENERGY BALLS, truffles. Ingredients: 220 g carrots / 500 g potato / 200 frozen peas / 300 g (1 bunch) green asparagus / 300-350 ml water / 1 tbsp nutritional yeast… 200 g hazelnuts / 150 g pitted dates / 125 ml orange juice / 1 tbsp extra virgin olive oil / 2 tbsp pure cocoa powder / 1/2 tsp salt / 2 tbsp dried coconut / filling and cover: 7-8 hazelnuts…
ENSALADILLA. Paso a paso: Ponemos las patatas junto a las zanahorias a cocer con sal.·Mientras cuecen hacemos el tofu en la sartén, a fuego alto con aceitito. Cuando esté salteado y doradicicioso, lo pasamos a un plato. Añadimos sal kala namak o cebolla y ajo en polvo.
POTATO SALAD. Step by step: Put the potatoes with the carrots to boil with salt. While they get cook make the tofu in the pan, at high heat with oil. When its sauteed and goldenicious, put in a plate. Add kala namak salt or onion and garlic powder. Chop the ingredients: cut the olives in half…
SALSA SABOR CHORIZO. Paso a paso: ·Picamos: la cebolla, el pimiento, los ajos y troceamos el tofu en dados. / En la sartén añadimos bien de aceite, para simular la grasa del chorizo. / Sofreímos a temperatura media alta la cebolla con el pimiento, hasta que esté doradicioso.
CHORIZO FLAVOR. Step by step: ·Chop: onion, pepper, garlic and dice the tofu into. / In the pan we add oil, to simulate the sausage fat. / Fry the onion with the pepper at medium high temperature, until it is brownish. / Add the tofu with the garlic and sauté.
Queso de patata, espárragos trigueros y guisantes / Potato cheese, asparagus and peas.
Garbanzos con espinacas / Chickpeas with spinach.
Parmesano vegano y queso crema vegano / Vegan parmesan and cream cheese
Guiso de seitán con guarniciones / Seitan stew with guarnish
SUSCRÍBETE / SUBSCRIBE
Alubias con tomate / Beans with tomato…La rapidez, la limpieza y el sabor son lo bueno de la comida de lata, y la cantidad de sal, que hace que sea todo delicioso, pero eso no es muy recomendable. Por eso me encanta mi versión de alubias blancas con tomate y eneldo, porque es mucho más sana que cualquier precocinado y sigue siendo rápida, fácil, de poco manchar y como no, deliciosísima...The speed, cleanliness and taste are the good things about of the canned food, and the amount of salt, which makes it all delicious, but that is not very recommendable. That’s why I love my version of white beans with tomato and dill, because it’s much healthier than any precooked and it’s still quick, easy, stains very little and, of course, still delicious… leer más / read more.
Crema de cacahute y Nutella / Peanut butter and Nutella…La crema de cacahuete y la nocilla son dos recetas de fondo de armario que deberían estar en la despensa de todo el mundo. Esta es una de esas recetas que me recuerda que la comida rica es la sana. Así que cuidémonos con nutella casera y crema de cacahuete, que además se puede congelar y lo tenéis más a mano que en el supermercado, darlings...The peanut butter and the Nutella are two basic recipes that should be in all the pantries around the world. So let’s take care of ourselves with homemade Nutella and peanut butter, which can also be frozen and you have it more at hand than in the supermarket, cariños… leer más / read more.
Las pakoras de mi madre / My mother pakoras…Las pakoras son típica comida callejera de la India, hay muchas versiones. Las pakoras que más he comido fuera son las que tienen la verdura cortada en juliana fina, se hace una bola con la harina de garbanzo y se fríe. Queda como una tempura y para mi la tempura es un tema delicado...The pakoras are the typical street food of India, there are many versions. The pakoras I have eaten the most are those with the vegetables cut in thin julienne, the ball is fried with a chickpea flour and fried. It remains like a tempura and for me tempura is a delicate subject… leer más / read more.
1 Batido, 2 batidos, 3 batidos / 1 smoothie, 2 smoothies, 3 smoothies …Los batidos pueden ser muy engordantes y malos para la salud. En cambio es muy fácil hacer batidos con una receta vegana, saludable y sin perder nada de sabor. Además son aptos para diabéticos, celiácos, veganos, crudiveganos, paleolíticos...Smoothies can be very fattening and bad for your health. On the other hand it is very easy to make smoothies with a vegan recipe, healthy and without losing any flavor. Also suitable for diabetics, celiacs, vegans, raw vegans, paleolithic. Give life to the kitchen robots, your sexy bodies and the taste buds, blend!.… leer más / read more.
Setas especiadas empanadas y 3 salsas / Spiced breaded mushrooms and 3 sauces …tienen proteínas completas, y unas cuantas propiedades buenas como minerales importantes, vitaminas de la B1 a la B9 y muy pocas calorías. Por eso desde mi punto de vista no es para tanto empanar unas setas y freírlas.si además le añadimos sexy salsas, tenemos el día estupendo garantizado…good properties like important minerals, vitamins from B1 to B9 and very few calories. So from my point of view it is not to bad to batter mushrooms and fry thembut if we also add sexy sauces, we have a great day guaranteed… leer más / read more.
Un horno: hamburguesa vengana, patatas y veganesa / Vegan oven: burger, potatoes and mayonnaise …He tardado un año en llegar a crear una hamburguesa vegana que esté deliciosa, que no sea una papilla, que no se desmorone y que sea suculenta. Además de no utilizar huevo, es cierto que estaba empeñada en hacer hamburguesas con patatas de horno, porque lo de hacer en una sartén las hamburguesas, luego freír las patatas en otra…It took me a year to create a vegan burger that is delicious, that is not a porridge, that does not crumble and that is succulent.Besides not using egg, I was determined to make burgers with potatoes in oven-baked, because when making hamburgers in a pan, then frying the potatoes in another… leer más / read more.
Un arroz y un wok de brócoli / A rice and a wok of broccoli …Si el brócoli no está bueno, echadle la culpa al cocinero… Esta receta la utilizo mucho como cena, porque es una forma de comer brócoli sin necesidad de añadir carbohidratos, porque está buenísimo tal cual. Y si le añadís el arroz se convierte en una comida más contundente, pero deliciosa igualmente.La salsa está buenísima y la podéis utilizar en montones de recetas diferentes...If broccoli does not taste good, blame the cook…Many nights I use this recipe as dinner, because it is a way of eating broccoli without the need to add carbohydrates, because it is delicious on its own.The sauce is very good and you can use it in lots of different recipes... leer más / read more.
Paté chorizo vegano / vegan chorizo pate …Hay gente que se ofende cuando oye hamburguesa, albóndiga, chorizo y nos referimos a algo vegano, por eso he dejado el título un poco abierto: paté chorizo vegano y si aún así ofendo a alguien, porque es una receta sin cerdo muerto, pues… que os den morcillas veganas. En lo que estamos todos de acuerdo, es en que este paté chorizo vegano está delicioso.,...There is people who get offended when they hear hamburger, meatball, chorizo and we mean something vegan, that’s why I left the title a little open: vegan chorizo pate and if I still offended someone, because it is a recipe without dead pork, well… go back where you came from. What we all agree on, is that this vegan sausage paté is delicious.…. leer más / read more.
SUSCRÍBETE / SUBSCRIBE
Crema de calabaza al curry / Pumpkin curry cream cuando haces comida vegana te tienes que buscar el sabor de otro modo. Personalmente, tengo un gusto que disfruta con los sabores potentes….when you make vegan food you have to look for the flavor in another way. Personally, I have a taste that enjoys the powerful flavors... leer más / read more.
Espaguetis boloñesa, receta vegana / Bolognese spaghetti, vegan recipe …Si has dejado de comer carne o simplemente quieres reducir el consumo, esta salsa boloñesa te dejará ojiplático, sabrosástica y enamorada, porque está muy buena, como tú y como yo darling ¡claro qué sí!...If you have stopped eating meat or simply want to reduce consumption, this Bolognese sauce will leave you wide eye open, delicioustastik and in love, because it is very nice, like you and me darling, of course!.…. leer más / read more.
Bizcocho de yogur mejorado / Improved yogurt sponge cake …te voy a decir una cosa, tienes tiempo y habilidades de sobra para hacer este bizcocho. Son diez minutos, de sacar y mezclar ingredientes y 35 de horno, donde se cocina solo..... I’ll tell you one thing, you have time and skills to spare, to make this sponge cake. It takes ten minutes to extract and mix ingredients and 35 minutes of oven, where it cooks on its own.…. leer más / read more.
Mi receta de lentejas / my recipe of lentils …mis lentejas, tienen mucho sabor a rico, no podréis parar. En lo que se refiere a las verduras no son todas indispensables, se puede prescindir de alguna. Para mi el orden por importancia es:.… lots of flavor to nice, you can not stop eating them. About the vegetables I have to say: they are not all indispensable, you can do without some of them. For me the order of importance is…. leer más / read more.
Tortilla vegana / Vegan omelette …Esta tortilla vegana, le gusta a todo el mundo porque el calabacín, la cebolla y la patata doraditos, tienen de por sí solos un sabor muy delicioso.Tu cuerpo cocinero que se merece esto y mucho más.... Every one loves his vegan omelette because zucchini, onion and potatoes when golden, have in themselves a very delicious taste. Your body deserves this and much more…. leer más / read more.
Gazpacho de remolacha / Beetroot gazpacho …Lo mejor del gazpacho de remolacha es que es igual de fácil de hacer y probablemente no encuentres nada más cremoso en todo el verano, la textura es lo más. ...The best thing about beetroot gazpacho is that it is just as easy to make and you probably will not find anything more creamy during the summer, the texture is the most….. leer más / read more.
Hummus de pimientos del piquillo / Piquillo peppers hummus …el hummus es un alimento satisfactorio, nutritivo y delicioso. Me gusta más para bocadillos que el hummus tradicional, porque tiene más matices... hummus is satisfying, nutritious and delicious. I rather this hummus for sandwiches than traditional hummus, because it has more nuances….. leer más / read more.
Ensalada de judías verdes / Green bean salad …Esta ensalada de judías verdes te hará disfrutar de lo lindo, comer sano y llenarte de propiedades nutricionales de las buenas....This green bean salad will make you enjoy for good, eat healthy and fill you with nutritional properties of quality. …. leer más / read more.
Ñoquis de patata / Potato gnocchi …Quería comentar el dato de las proporciones para los ñoquis, para que se extienda, para que todo el mundo lo sep.… I wanted to comment on the proportions data for the gnocchi, so that it extends, so that everyone knows it….. leer más / read more.
Arroz con verduras y salsa de soja / Rice with vegetables and soy sauce …quería enseñaros esta receta porque es de aprovechamiento… I wanted to show you this recipe because it is useful…. leer más / read more.
Ensalada vegana de quinua / Quinoa vegan salad …Me han dejado los platos limpios hasta los más escépticos…They have left the dishes clean, even the more skepticals.... leer más / read more.
Guiso de garbanzos especiado / Spiced chickpeas stew ...Es una receta abierta que acepta casi cualquier ingrediente vegetal… It is an open recipe that accepts almost any vegetable ingredient.... leer más / read more.
Pan de aceitunas / Olive bread …si eres un “pan papanatas” como yo, con las masas, no salgas corriendo porque mi pan de aceitunas viene sin posibilidad de errores. …So if you are the worst with breads, like me, do not run away because my black olive bread comes without possibility for errors... leer más / read more.
Croquetas de puerro / Leek croquettes …Un respet Si no quieres engordar come pocas, (me río para mis adentros, porque no vas a poder, esto es too much)…If you do not want to gain weight, eat few, (I laugh, because you will not be able to, croquetas are too delicious,)... leer más / read more.
Mutabal / Baba ganoush …En muchas webs no diferencian el baba ganoush del mutabal, en la wikipedia son la misma receta…In many webs do not differentiate baba ganoush from mutabal, in wikipedia are the same recipe... leer más / read more.
Ensalada de batata y queso de cabra / Sweet potato and goat cheese salad …La mezcla, del dulce salado me encanta y de ahí surge la receta de batata con queso de cabra…I love the mixture of salty and sweet and from that comes the recipe of sweet potato with goat cheese.... leer más / read more.
Bizcocho vegano de chocolate / Vegan chocolate cake …el bizcocho de chocolate más jugoso e intenso que vayas a llevarte a la boca.… …Chocolatastic! It is the most juicy and intense chocolate cake you are going to take to taste .... leer más / read more.
Gachas de avena / Porridge …para mi es una de las mejores formas de comer fruta en invierno… …is one of the best ways to eat fruit in winter… leer más / read more.
Sopa de verduras, lentejas y pasta / Vegetable soup, with veggies, lentils and pasta … es una mezcla entre la sopa Juliana y la Minestrone, también de toda la vida de los italianos.…it’s a mix between the traditional Spanish Julienne soup and the Minestrone, also traditional for Italians. … leer más / read more.
Curryflower, coliflor al curry / Cauliflower curry …Gracias a esta receta he conseguido que la coliflor, no sólo sea aceptada con curry si no que también en el resto de versiones.…Thanks to this recipe, I manage that cauliflower, step by step, becomes accepted not only with curry but also in many different ways. … leer más / read more.
Chili sin carne / Meatless chili …El chili sin carne tiene poderes mágicos que te dan un bienestar infinito, sin gurús, ni rituales, sólo con alubias…. Meatless chili has magical powers that give to you an infinite well-being, without gurus, or rituals, just with beans… leer más / read more.
Patatas en salsa verde, versión vegana / Green sauce potatoes, vegan version …antes las cocinaba con merluza, pero al empezar mis trotes vegetarianos sustituí la merluza por algas… before, I used to cook them with hake, but when I started my walk through vegetarian world I replaced hake for seaplants… leer más / read more.
Espaguetis, tomates cherry, ajo y setas / Spaghettis, cherry tomatoes, garlic and mushrooms …Espaguetis, aceite y ajo, son de por sí una mezcla estupenda…Spaghettis, olive oil and garlic, are a great combination… leer más / read more.
Falafel de lentejas / Falafel de lentejas …acepta muchas variaciones, no necesitas todas las especias. Como hamburguesa, delicioso…accepts many variations, you don’t need all the spices. As a burguer, it’s delicious… leer más / read more.
Judías verdes con frutos secos / Green beans with nuts …vienen bien para limpiar restos de culpabilidad cuando te has pasado con otras cosas malvadamente deliciosas… its very good to clean guiltiness after you had a bit too much of delicious evilness.leer más / read more.
Arroz integral salteado con verduras / Stir fry brown rice with veggies …Pasas en el wok o sartén tan solo cuatro minutos. Rápido y delicioso….You’ll be in the wok or pan just four minutes. Quick and delicious…. leer más / read more.
Nachos 2 salsas / 2 sauces nachos…Dos recetas tan sencillas que podrían ser menos preciadas pero yo no menos precio nada que esté delicioso…These two recipes are so easy that they could be underappreciated, but I don’t underappreciate delicious things… leer más / read more.
Ensalada de cuscús / Couscous salad …¡Qué bonitaliciosa es ésta ensalada! Amor verdadero (true love) a primera vista …. This salad is so tastynicely! It is true love (amor verdadero) at first sight… leer más / read more.
Berenjenas Rellenas / Stuffed Eggplants / Imam bayildi …Se desmayó el Imam receta perfecta para el Tupperware… …The imam fainted is a perfect recipe for the next day and for Tupperware… ver más / watch more
Champis a la crema / Creamy Mushrooms … no es una planta, no es un animal ¡son champiñones!… …It’s not a plant, it’s not an animal they are mushrooms!.. ver más / watch more BLANCO BLANCO BLANCO
Arroz verduras, paella socarrat / Veggies rice, paella socarrat …un día, dándome un baño Cantábrico con mi prima, vi un… …having a swim in the Cantábrico with my cousin, I saw a perfectly… leer más / read more.
Bizcoho de té / Tea sponge cake …no lleva mantequilla, las croquetas como yo debemos evitar las delicias como la mantequilla…. …butter free, croquetas like me have to avoid delicious stuff like butter… leer más / read more.
Arroz blanco delicioso / Delicious white rice …arroz de mi abu con sabores mediterráneos rico tal cual…my grandma rice with mediterranean flavour, delicious… leer más / read more.
Tomate frito / Homemade tomato sauce ...el tomate es una fruta y mi consejo para comprar tomates es… Tomato is a fruit and my advise for buying tomatoes is… leer más / read more. blanco blanco
Pencas rellenas de quesos / Cheese stuffed chard stalks …delicioso plato español de las mamás de los 70´s-90’s… delicious spanish dish from the mamas of the 70’s-90’s… leer más / read more blanco
Paté de aceitunas negras / Black olive paté …para los amantes de los sabores fuertes y la morcilla… for lovers of strong flavors and black puding… leer más / read more. blanco blanco blanco blanco
Curry de garbanzos y espinacas / Chickpeas and spinach curry …no salgas corriendo si te falta algún ingrediente… there is no need for you to run if you lack any ingredient… leer más / read more.
Hummus de remolacha / Beet hummus …Cómetelo con unas pitas tostadas. ¡Disfruta!… Eat it with some toasted pitas. Enjoy!… leer más / read more.
Ensalada de pimientos de asados / Roasted red pepper salad …márcate un alioli de ajo asado… make a point with homemade roasted garlic Alioli sauce… leer más / read more.
Patatas sin carne / Meatless potatoes ¡Qué sabores! ¡Qué texturas! Increíble señoras y señores…What textures! Incredible ladies and gentlemen… leer más / read more.