GARBANZOS CON ESPINACAS
Ingredientes.
400 g garbanzos cocidos (1 tarro) / 1 cebolla / 4 dientes de ajo / 2 tomates / 300 g espinacas / 4 cdas Wakame /1 hoja de laurel / 1 cda pimentón / 1 cda rasa maicena / 350 ml agua / 300 ml cerveza / sal y aceite de oliva virgen extra.
RECETA PASO A PASO DE GARBANZOS CON ESPINACAS.
·Picamos: la cebolla, los ajos y las algas.
·Rallamos los tomates.
·Sofreímos la cebolla.
·Cuando la cebolla esté un poco cocinada, bajamos el fuego y añadimos las espinacas y las algas.
·Cuando las espinacas estén casi encogidas, añadimos los garbanzos, cocidos y lavados, con el ajo, subimos el fuego.
·Una vez cocinado un poco el ajo añadimos el pimentón y el laurel. Tostamos un poco el pimentón.
·Incorporamos los tomates rallados, los cocinamos un poco.
·Vertemos la cerveza (o un chorrete de vino blanco) dejamos que evapore el alcohol.
·Añadimos el agua con maicena, o sin maicena si preferís un guiso más líquido.
·Sal y lo dejamos hervir hasta que esté a nuestro gusto.
·¡Listo! ¡A comer delicioso!
PARMESAN AND CREAM CHEESE VEGAN.
Ingredients.
400 g cooked chickpeas (1 jar) / 1 onion / 4 garlic cloves / 2 tomatoes / 300 g spinach / 4 cdas wakame /1 bay leaf / 1 tbsp paprika / 1 small tbsp cornstarch / 350 ml water / 300 ml beer / salt and oil extra virgin olive.
STEP BY STEP CHICKPEAS WITH SPINACH RECIPE.
· Chop: onion, garlic and seaplants.
· Grate the tomatoes.
· Sauté the onion.
· When the onion is a little cooked, lower the heat and add the spinach and seaplants.
· When the spinach is almost shrunken, add the washed and cooked chickpeas with the garlic, turn up the heat.
· Once the garlic has been cooked a little, add the paprika and the bay leaf. Toast the paprika a little.
· Add the grated tomatoes, cook them a bit.
· Pour beer (or a drizzle of white wine) let the alcohol evaporate.
· Add the water with cornstarch, or without cornstarch if you prefer a more liquid stew.
· Salt and let it boil until it is to our taste.
·Ready to eat delicious!