GUISOS / STEWS
SOPA DE MAÍZ / CORN CHOWDER
SOPA DE MAÍZ INGREDIENTES. 2 ramas de apio / 1 puerro / 400 g = 2 mazorcas de maíz / 1 pimiento verde pequeño / 1 trozo de pimiento rojo / 300 g patatas / 400 g = 1 lata leche de coco / 400 g de agua / Sal, pimienta, aceite. SOPA DE MAÍZ PASO A PASO. ·Preparar...
Garbanzos con espinacas / Chickpeas with spinach
GARBANZOS CON ESPINACAS Ingredientes. 400 g garbanzos cocidos (1 tarro) / 1 cebolla / 4 dientes de ajo / 2 tomates / 300 g espinacas / 4 cdas Wakame /1 hoja de laurel / 1 cda pimentón / 1 cda rasa maicena / 350 ml agua / 300 ml cerveza / sal y aceite de oliva virgen...
GUISO DE SEITÁN CON GUARNICIONES / SEITAN STEW WITH GUARNISHES
GUISO DE SEITAN CON GUARNICIONES. GUISO.500 g seitán / 1/2 cebolla / 1/2 pimiento verde / 2 zanahorias / 2 ajos / 3 piquillos / 150 g judías verdes / 1 cta pimentón / 1 cdta tomillo / 1 cda orégano / 2 hojas de laurel / 1 cdta (generosa) maicena / 125 ml vino blanco /...
ALUBIAS CON TOMATE / BEANS WITH TOMATO
ALUBIAS CON TOMATE. 400 g de Alubias blancas cocidas / 1 cebolla / 2 tomates / 1/2 guindilla / 1 cda tomate concentrado / 1 cda eneldo / 1/2 cdta menta / 150 ml agua / Aceite de oliva, sal, pimienta. Opcional: acompañar con yogur. He estado mirando por ahí y he visto...
CREMA DE CALABAZA AL CURRY / PUMPKIN CURRY CREAM
CREMA DE CALABAZA AL CURRY. Calabaza 2.2 kilos / 200 g = 2 patatas / 1 cebolla / 1 diente de ajo / jengibre / 2 cdas aceite / 2 cdas de curry / 1 cda canela / 1 cda cúrcuma /1 cdta pimentón / 1 cdta pimienta blanca / leche de coco / agua / sal /...
Espaguetis boloñesa, receta vegana / Bolognese spaguetti, vegan recipe
ESPAGUETIS BOLOÑESA. 7 dientes de ajo / 2 zanahorias / 1 cebolla / 1 pimiento verde / 1/2 pimiento rojo / 6 setas / 1.4 k de tomates / 220 g de soja texturizada / 1 cda pimentón / 2 cdas orégano / 1 hoja de laurel / agua / aceite de oliva / sal y pimienta. Opcional:...
MI RECETA DE LENTEJAS / MY RECIPE OF LENTILS
MI RECETA DE LENTEJAS. 800 g lentejas / 1 cebolla / 2 zanahorias / nabo / 2 chirivías / 1 pimiento choricero / 1/2 pimiento rojo / 1/2 pimiento verde / 1 puerro / apio / 2 tomates / laurel / 1 cda pimentón / 6 dientes de ajo / 100 g almendras / 5 cdas de aceite / 3-4...