LEGUMBRES / LEGUMES
Garbanzos con espinacas / Chickpeas with spinach
GARBANZOS CON ESPINACAS Ingredientes. 400 g garbanzos cocidos (1 tarro) / 1 cebolla / 4 dientes de ajo / 2 tomates / 300 g espinacas / 4 cdas Wakame /1 hoja de laurel / 1 cda pimentón / 1 cda rasa maicena / 350 ml agua / 300 ml cerveza / sal y aceite de oliva virgen...
GUISO DE SEITÁN CON GUARNICIONES / SEITAN STEW WITH GUARNISHES
GUISO DE SEITAN CON GUARNICIONES. GUISO.500 g seitán / 1/2 cebolla / 1/2 pimiento verde / 2 zanahorias / 2 ajos / 3 piquillos / 150 g judías verdes / 1 cta pimentón / 1 cdta tomillo / 1 cda orégano / 2 hojas de laurel / 1 cdta (generosa) maicena / 125 ml vino blanco /...
ALUBIAS CON TOMATE / BEANS WITH TOMATO
ALUBIAS CON TOMATE. 400 g de Alubias blancas cocidas / 1 cebolla / 2 tomates / 1/2 guindilla / 1 cda tomate concentrado / 1 cda eneldo / 1/2 cdta menta / 150 ml agua / Aceite de oliva, sal, pimienta. Opcional: acompañar con yogur. He estado mirando por ahí y he visto...
CREMA DE CACAHUETE Y NUTELLA / PEANUT BUTTER AND NUTELLA
CREMA DE CACAHUETE Y NUTELLA. CREMA DE CACAHUETE 400 g de cacahuetes tostados pelados / 1 cdta azúcar moreno / 1 pizca de sal en escamas, al gusto. NUTELLA. 400 g de avellanas tostadas / 1 cda cacao puro / 1 pizca de sal en escamas, al gusto / 1 ampolla vainilla /...
LAS PAKORAS DE MI MADRE / MY MOTHER PAKORAS
LAS PAKORAS DE MI MADRE. 275 g Harina de garbanzo / 250 ml agua / 1 pimiento rojo / 1 cebolla / 1 pimiento verde 285 g = 1 lata de maíz / 1 puñado cilantro / 1 trozo jengibre / 1 cdta sal / 1/2 cdta picante / 1 cdta rasa levadura / pimienta negra /...
UN HORNO: PATATAS, HAMBURGUESA VEGANA Y VEGANESA / VEGAN OVEN: BURGER, POTATOES AND MAYONNAISE
UN HORNO: HAMBURGESA VEGANA, PATATAS Y VEGANESA. HAMBURGUESAS. 1 tarro = 255 g alubias cocidas / 200 g avena / 1 cebolla / 1 zanahoria / 100 g de almendras / 4 cdas pan rallado / 3 cdas maicena / 1 puñado perejil / 1 cda comino molido / 1 cda ajo en polvo / 1 cdta de...
PATE CHORIZO VEGANO / VEGAN CHORIZO PATE
PATÉ CHORIZO VEGANO. 300 g garbanzos YA remojados / 100 g de almendras / 8 Dientes de ajo / 4 cdas pimentón / 2 cdas levadura de cerveza / 1 cdta comino / 1 cdta ajo en polvo / 1 puntita de pimienta blanca / 1 cda aceite de coco / 1 cda aove / 350 g agua / sal. Hay...