QUESO DE PATATA, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y GUISANTES.
Ingredientes.
220 g zanahorias / 500 g patata / 200 guisantes congelados / 300 g (1 manojo) espárragos trigueros / 300-350 ml agua / 1 cda levadura nutricional / 1 cda aceite de oliva / 1 cdta ajo en polvo / 1 cdta de cebolla en polvo / sal
RECETA PASO A PASO DE QUESO DE PATATA, ESPÁRRAGOS TRIGUEROS Y GUISANTES
· Pelamos las patatas y las zanahorias. Meterlas en una cazuela cubiertas a ras con agua y una cucharadita de sal.
· Cocemos las patatas, cuando empiecen a hervir quitamos la tapa, cuando estén blanditas, tapamos y reservamos.
· Ponemos los espárragos en una sartén con aceite, los dejamos quietitos. Cuando el fuego esté fuerte añadimos los guisantes, los esparcimos sobre los espárragos. Si el fuego está demasiado fuerte bajamos a medio.
· Damos la vuelta a los espárragos con guisantes, una par de veces más. Dejándolos dorarse entre vuelta y vuelta. Una vez hechos los dejamos en la sartén para que no se enfríen.
· Volvemos al queso de patata, metemos las patatas y zanahorias en un robot y añadimos: levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y aceite. Trituramos.
· Servimos queso, encima los espárragos y los guisantes, como toppings; orégano, pimienta, sal gruesa y picantito.
¡Qué aproveche!
POTATO CHEESE, GREEN ASPARAGUS AND PEAS.
Ingredients.
220 g carrots / 500 g potato / 200 frozen peas / 300 g (1 bunch) green asparagus / 300-350 ml water / 1 tbsp nutritional yeast / 1 tbsp olive oil / 1 tsp garlic powder / 1 tsp onion powder / Salt
STEP BY STEP POTATO CHEESE, GREEN ASPARAGUS AND PEAS.
· Peel the potatoes and carrots. Put them in a covered casserole flush with water and a teaspoon of salt.
· Cook the potatoes, when they start to boil remove the lid, when they are soft, cover and reserve.
· Put the asparagus in a pan with oil, we leave them quiet. When the fire is strong we add the peas, we scatter them on the asparagus. If the fire is too strong we lower it to half.
· Turn the asparagus with peas, a couple of times more. Leaving them brown between round and round. Once done we leave them in the pan so they do not get cold.
· Return to the potato cheese, we put the potatoes and carrots in a robot and add: nutritional yeast, garlic powder, onion powder and oil. Blend.
· Serve cheese, on top of asparagus and peas, as toppings; oregano, pepper, coarse salt and spicy.
Enjoy your meals!