SALSA SABOR CHORIZO
INGREDIENTES.
1 cebolla grande / 1 pimiento verde italiano grande / 250 g tofu ahumado / 4 dientes de ajo / 3 cdas pimentón ahumado / 1 hoja de laurel / 1/2 cdta pimienta blanca / 1/2 cdta nuez moscada / 800 g tomate / 500 ml agua / aceite de oliva
·SALSA SABOR CHORIZO PASO A PASO.
·Picamos: la cebolla, el pimiento, los ajos y troceamos el tofu en dados.
·En la sartén añadimos bien de aceite, para simular la grasa del chorizo.
·Sofreímos a temperatura media alta la cebolla con el pimiento, hasta que esté doradicioso.
·Incorporamos el tofu con el ajo y rehogamos.
·Bajamos el fuego y añadimos el pimentón, el laurel, pimienta blanca y nuez moscada. Tostamos las especias con el tofu.
·Añadimos el tomate triturado, mezclamos, el agua y esperamos a que vuelva a hervir.
·Cuando esté en ebullición, ponemos una tapa que deje salir el vapor.
·Removemos de vez en cuando, hasta pasados mínimo 30 minutos.
·Y ya tenemos lista nuestra sexy salsa de tomate sin chorizo.
·A comer con macarrones, guisantes, judías verdes, coliflor y por encima ¡parmesano vegano!
CHORIZO FLAVOR SAUCE.
1 large onion / 1 large Italian green pepper / 250 g smoked tofu / 4 cloves of garlic / 3 tbsp smoked paprika / 1 bay leaf / 1/2 tsp white pepper / 1/2 tsp nutmeg / 800 g tomato / 500 ml water / olive oil
STEP BY STEP CHORIZO FLAVOR SAUCE
·Chop: onion, pepper, garlic and dice the tofu into.
·In the pan we add oil, to simulate the sausage fat.
·We fry the onion with the pepper at medium high temperature, until it is brownish.
·Add the tofu with the garlic and sauté.
·Lower the heat and add the paprika, bay leaf, white pepper and nutmeg. Toast the spices with the tofu.
·Add the crushed tomato, mix, the water and wait for it to boil again.
·When it is boiling, we put a lid that lets out the steam.
·Stir occasionally, until at least 30 minutes have passed.
·And we have ready our sexy tomato sauce without chorizo.
·To eat with macaroni, peas, green beans, cauliflower and on top vegan parmesan!
SUSCRÍBETE / SUBSCRIBE