SOPA DE MAÍZ
INGREDIENTES.
2 ramas de apio / 1 puerro / 400 g = 2 mazorcas de maíz / 1 pimiento verde pequeño / 1 trozo de pimiento rojo / 300 g patatas / 400 g = 1 lata leche de coco / 400 g de agua / Sal, pimienta, aceite.
SOPA DE MAÍZ PASO A PASO.
·Preparar ingredientes.
·Pochar: el apio, los pimientos y el puerro
·Añadir el máiz y la patata. Rehogar.
·Incorporar el zumo de lima. Evaporar
·Verter la leche de coco y el agua. Mezclar.
·Añadir las mazorcas. Sal y pimienta.
·Cocer a fuego medio.
·Cuando las patatas estén cocidas, sacamos las mazorcas.
·Triturar al gusto, para espesar. ¡Listo!
CORN CHOWDER.
INGREDIENTS.
2 branches of celery / 1 leek / 400 g = 2 cobs of corn / 1 small green pepper /1 piece of red pepper / 300 g potatoes / 400 g = 1 can coconut milk / 400 g of water / Salt, pepper, oil.
CORN CHOWDER STEP BY STEP.
·Prepare ingredients
·Cook: celery, peppers and leek
·Add the corn and potato. Saute.
·Add the lime juice. Evaporate
·Pour coconut milk and water. Mix.
·Add the cobs. Salt and pepper.
·Cook over medium heat.
·Whenthe potatoes are cooked, take out the cobs.
·Blend to taste, to thicken. Ready!
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